Program | Uprava | O nama | Reagovanja, pisma...Prezimena u CG l Plemena u CG




KOLAČI  
Mali kuvar


1.   Lenja pita I 
2.   Lenja pita II 
3.   Sitni kolači 
4.   Sitni kolači II 
5.   Vladičin hljeb 
6.   Baklava sa makom 
7.   Urmašice
8.   Engleski kolač   
9.   Kiflice od kokosa 

10. Krempita 
11. Jafa kolač 
12. Koh od griza
13. Kiflice sa orasima
14. Medenjaci
15. Sitni kolači
16. Alva oblande
17. Pijane vanilice
18. Kuvane štangle sa orasima
19. Volovsko oko
20. Rolat od smokava
21. Rolat od jabuka
22. Posna salama
23. Piramide
24. Kuglice od korn flejksa
25. Lijepi rolat (kao štangle) 
26. Kolač sa sezonskim voćem 
27. Bombice od šargarepe 
28. Kiflice od kokosovog brašna
29. Voćni hljeb
30. Kuglice od šargarepe i jabuka
31. Posne vanilice
32. Kocke od smokava sa bademom
33. Rolat od kokosa
34. Kiflice od oraha (orasnice)
35. Bombice sa orasima
36. Rolat od oblande
37. Piramide
38. Bakin tart sa žutimšećerom
39. Posne štangle
40. Kupe od oraha
41. Rum kuglice
42. Rolat od kokosa
43. Slatka salama
44. Brze oblande
45. Vladičin hljeb II


 

1.

LENJA PITA I

 

            Pripremiti tijesto od: 650 gr brašna, 1 kvasca, 1 pavlake, 260 gr masti ili margarina, malo soli i malo šećera. Sve dobro spojiti i razviti u 2 pravougaone forme. Prvu staviti u podmazan pleh, preko staviti fil pripremljen od istruganih jabuka, dobro ocijeđenih, zatim staviti šećer, cimet i prezle, pa drugu obgu. Peći u prethodno zagrijanoj rerni.  

2.

LENJA PITA II

 

            Pripremiti tijesto od 1/2 kgr brašna, 1 margarina od 250 gr, 2 jajeta, 200 gr šećera, pola praška za pecivo, 1 vanilina. Umiješano tijesto razviti u 2 pravougaone obge veličine pleha. Filovati sa 1,5 kgr očišćenih i izrendisanih jabuka, dobro ocije|enih i posutih šećerom i cimetom.

   

3.

SITNI  KOLAČI  I

 

            Umijesiti tijesto od 400 gr brašna, 200 gr margarina, 150 gr oraha, 120 gr šećera, 1 vanilin šećera, 1 jajeta i 1 kašike ruma. Razviti tijesto debljine 1 cm, premazati žumancetom i posuti mljevenim orasima. Vaditi kalupima različite forme, staviti u pleh i blijedo ispeći. Dok je još toplo, posuti ih vanilin šećerom.

   

4.

SITNI  KOLAČI  II

 

            Umijesiti tijesto od 1/2 kgr brašna, 1/4 kgr šećera, 300 gr masti, 2 jajeta, 1 vanilin šećera i 1 praška za pecivo. Umiješano tijesto podijeliti na dva dijela. Jedan dio ostaviti žut, a u drugi dodati 3 štangle strugane čokolade ili 3 kašike kakaoa. Tijesto razviti debljine 1 cm, pa modlom vaditi male pogačice. Peći na slaboj vatri u podmazanom plehu. Pečene pogačice premazati pekmezom ili čokoladom - spajati po dvije različite boje (žutu sa crnom). Uvaljati ih u vanilin šećer. Treba da stoje prije posluživanja 2-3 dana.  
 

5.

VLADIČIN  HLJEB

 

            Pripremiti tijesto od 240 gr margarina, koji se dobro umuti sa 240 gr šećera. Tome se doda 8 žumanaca, 300 gr brašna, 65 gr sjeckanih oraha, 50 gr suvog grožđa, malo isjeckanih urmi ili smokava i na kraju snijeg od 8 bjelanaca. Razliti u podmazan uzani, rebrasti pleh. Peče se na 200 stepeni oko 20-30 minuta. Čim se ispeče, istrese se na dasku posutu brašnom i pospe vanilin šećerom u prahu. Siječe se u kriške kada je sasvim ohlađen.

   

6.

BAKLAVA  SA  MAKOM

 

            Baklavu pripremiti od 750 gr tankih kora. Filuje se smjesom od: 250 gr nesamljevenog maka, 250 gr šećera, 1 jogurta, 200 gr ulja i 1 praška za pecivo. Ređati kore u plehu, a svaku pokriti slojem fila. Prije pečenja, baklavu isjeći na kocke. Poslije završenog pečenja, preliti je sa špinovanim šećerom, tj. prokuvanom šoljom vode sa 1 šoljom šećera. U ovaj preliv na kraju staviti i malo soka od limuna.

 

7.

URMAŠICE

 

            Umijesiti tijesto od 250 gr margarina, 2 cijela jajeta, 150 gr šećera, 100 gr kokosovog brašna i 400 gr pšeničnog brašna. Tijesto dobro umijesiti, pa ga podijeliti u više jufki. Od svake praviti valjčiće - urmašice. Valjčići imaju dužinu od oko 5-6 cm, a prečnik je oko 2 cm. Ređati ih u pleh i peći na blagoj vatri, da ostanu blijedi. Zatim napraviti preliv od 3 člaše vode i 750 gr šećera, koji su dobro prokuvani, tako da se dobije gust sirup. Pri kraju dodati mu sok od limuna. Ispečene urmašice preliju se sirupom i treba da u njemu stoje nekoliko dana prije upotrebe.  


8.

ENGLESKI  KOLAČ

 

            Ovaj kolač sastoji se od tri dijela.

            I dio: Umijesiti tijesto od 150 gr butera ili margarina, 250 gr brašna, 80 gr šećera, 1/2 paketića praška za pecivo, 1 cijelog jajeta, 1 žumanca i malo nastrugane kore limuna. Umiješano tijesto staviti rastanjeno u podmazani pleh srednje veličine.

            II dio: Formirati smjesu od 150 gr mljevenih oraha, 150 gr šećera, 50 gr isjeckanog suvog gro`žđ, 1 vanilin šećera i 5-6 kašika mlijeka. Izmiješati i ovu smjesu i premazati preko ranije pripremljenog tijesta.

            Ovako pripremljen kolač peći oko 15 min u zagrijanoj rerni, pa onda staviti preko njega i

            III deo: Ulupati snijeg od 3 bjelanca, dodati mu 50 gr sitnog šećera, pa 2 žumanca i na kraju umiješati 50 gr brašna. Ponovo vratiti u rernu i na blagoj vatri osušiti.

   

9.

KIFLICE  OD  KOKOSA

 

            Umutiti 250 gr butera ili margarina sa jednim jajetom i 120 gr šećera. Kada masa postane pjenasta, dodati 200 gr kokosovog brašna i 300 gr običnog brašna. Tijesto dobro izmijesiti i praviti kiflice. Poređati ih u pleh i peći dok ne porumene, na jačoj vatri. Uvaljati ih u prah šećer dok su vruće.

   

10.

KREMPITA

 

            Za tijesto je potrebno: 1/4 kgr brašna, 1 cijelo jaje, malo soli, 1 paketić margarina i vode. Od brašna, jajeta i vode umijesiti tijesto da ne bude premekano. Razviti ga u obliku većeg pravougaonika, tako da bude debljine malo veće od 1/2 cm. Preko tijesta nasjeći listiće margarina. Tijesto preklopiti tri puta. Zatim ga još 3-4 puta razvaljati, uvijek stavljati preko tijesta listiće margarina i preklapati kao i prvi put. Za pečenje razvući ga opet u veći pravougaonik, veličine duplo veće nego što je pleh na kome će se tijesto peći. Rasjeći ga na pola, pa pleh (okrenuto dnom na gore) pokvasiti vodom i preko njega staviti tijesto. Peče se u vreloj rerni.

            Kada je tijesto pečeno, jedan list namazati kremom, a drugi izrezati u kvadrate željene veličine, pa ih složiti na kremom namazano tijesto i onda pažljivo, vlažeći nož u vrućoj vodi, prorezati kroz krem donje tijesto. Preko svega naprašiti prah šećerom.

            Krem pripremiti tako što se u 1/2 l mlijeka stavi 4-5 kašika šećera i pusti da mlijeko prokuva. U međuvremenu dobro se umuti 4 cijela jajeta, pa mu se doda 4 kašike brašna i 1 vanilin šećer. Ovo se, kao puding, ukuva u ključalo mlijeko i stalno miješajući skuva krem.  


11.

JAFA  KOLAČ

 

            Napraviti tijesto od 4 jajeta,10 kašika šećera, 14 kašika mlijeka, 14 kašika ulja, 20 kašika brašna i 1 kesice praška za pecivo. Sipati masu u podmazan pleh i peći u dobro zagrijanoj rerni. Provjeriti da li je tijesto pečeno tako što se ubode iglom za štrikanje, pa ako nema tragova tijesta, znači da je pečeno. Ispečen i ohlađen kolač presjeći po dužini na 2 dijela.

            Fil se pravi ovako: napraviti šerbet od 200 gr šećera i 7 kašika vode (treba da proključa samo 1 ključ). U šerbet izmrviti polovinu ispečenog tijesta i izrendati pomorandžu sa korom, koja je prethodnog dana dobro oprana i stavljena u zamrzivač da se zamrzne. Rendati na sitnoj strani rendeta.

            Polovinu tijesta namazati sa malo džema od kajsija i nafilovati smjesom pripremljenog fila.

            Glazuru napraviti tako što se čokolada za mješanje istopi na pari i prelije preko kolača. Preliv se može napraviti i od malo butera, mlijeka i kakaoa.

            Kolač ohladiti u frižideru, pa sjeći na kocke i služiti.

   

12.

KOH  OD  GRIZA

 

            Ulupati čvrst snijeg od 6 bjelanaca sa 6 kašika šećera, pa tome, dalje lupajući, dodavati jedno po jedno 6 žumanaca. Ulupanoj smjesi dodati 6 nepunih kašika pšeničnog brašna i 6 nepunih kašika pšeničnog griza. Sve lagano izmiješati, pa smjesu usuti u podmazanu i brašnom posutu posudu u kojoj će se koh peći. Ispeći, pa preliti sa 1,5 l zaslađenog i vanilom zamirisanog hladnog mlijeka. Koh vratiti u rernu, koja je isključena čim je koh iz nje izvađen. Ostaviti tako 20 - 30 minuta. Potom koh istresti na tacnu i sjeći i servirati kao tortu. Dobro je preliti sirupom od ribizle, maline ili kupine, ili nekim džemom od ovog voća.  

 

13.

KIFLICE  SA  ORASIMA

 

            Umijesiti tijesto od 250 gr margarina, 2 jajeta, 75 gr šećera u prahu, 100 gr mljevenih oraha i 350 gr brašna. Tijesto dobro izraditi, pa praviti manje kiflice i peći ih na blagoj vatri, tako da ostanu skoro bijele.  


14.

MEDENJACI

 

            Potrebno je: 500 gr brašna, 250 gr šećera, med, 4 jajeta, 2 dcl pavlake i kesica praška za pecivo. Umutiti jaja sa šećerom i medom, dodati ostale sastojke, pa masu uliti u podmazan i brašnom posut pleh. Peći pola sata u umjereno zagrijanoj pećnici.  


15.

SITNI  KOLAČI

 

            Umijesiti tijesto od 200 gr margarina, 150 gr mljevenih oraha, 120 gr šećera sa vanilin šećerom, 1 kašike ruma, 1 cijelog jajeta i 400 gr brašna. Tijesto razvući debljine 1 cm, premazati žumancetom, posuti mljevenim orasima i vaditi kolačiće raznih formi. Ispeći blijedo i toplo posuti vanilin šećerom u prahu.

  

16.

ALVA - OBLANDE

 

            Rastopiti na vatri 200 gr margarina, 300 gr šećera, 300 gr ćeten alve, 4 kašike vode i 1-2 kašike kakaoa. Ovo kuvati, miješajući stalno. Kuvano je kada se na dnu šerpe pojavljuje trag od varjače. Toplim filom filovati oblande.  

17.

PIJANE  VANILICE

 

            Potrebno je 1/2 kgr brašna, 1/4 kgr masti, 1 kašika šećera, 1 vanilin šećer i 1 dcl vina. Najprije sve izmiješati mikserom, osim vina. Na kraju dodati vino i formirati tijesto. Razvije se debljine 1 cm, vade se vanilice čašicom i peče u podmazanom plehu na 220 stepeni oko 15 minuta. Prohlađeno se filuje pekmezom, spajajući po dvije pogačice i uvalja u prah šećer.

   

18.

KUVANE  ŠTANGLE  SA  ORASIMA

 

            Staviti u šerpu 400 gr šećera, preliti vodom da šećer ogrezne, pa kuvati na umjerenoj vatri. Dodati 4-5 štangli čokolade isitnjene na komadiće, 300 gr mljevenih oraha, 3-4 kesice vanilin šećera, pa dalje kuvati, miješajući, dok se ne primijeti trag od varjače. Dasku za miješanje premazati uljem, istresti kuvanu masu, vlažnim rukama formirati u ploču debljine 0.5 cm i preliti slijedećim sirupom: 6-7 kašika šećera kuvati sa vodom, dok masa ne postane gusta. Preliti preko ploče i poravnati nožem. Hladno sjeći u uzane štangle.

   

19.

VOLOVSKO  OKO

 

            Ovlažiti salvet, staviti preko njega 1 oblandu, pa prekriti još jednom salvetom, da bi se oblanda ovlažila. Oblandu filovati sledećim filom: Mljevene orahe zašećeriti i preliti mlijekom; ovim premazati cijelu površinu oblande. Uz ivicu staviti isječen ratluk debljine 1 prsta, uviti u rolnu, pa preliti otopljenom čokoladom. Preliv: 6-7 kašika šećera, malo vode, 2 štangle čokolade, malo margarina ili butera. (Količina oraha je 250-300 gr za 2 oblande). Sjeći kolutove debljine oko 1 cm.  


20.

ROLAT  OD  SMOKAVA

 

            500 gr suvih smokava samljeti na mašini za meso, dodati 2 štangle izrendane čokolade, zamijesiti sa ušpinovanim šećerom, rastanjiti oklagijom na dasci koja je prethodno posuta kristal šećerom. Formirati pravougaonik i na njegovu sredinu, po dužini, staviti skuvan kokosov orah. 250 gr kokosovog oraha skuvati sa malo vode i 250 gr šećera. Sastaviti krajeve tijesta i formirati piramidu. Sjeći piramide debljine oko 1 cm.

   

21.

ROLAT  OD  JABUKA

 

            500 gr šećera ušpinovati sa malo vode, dodati 1 kgr očišćenih narendanih nakiselih jabuka, pa kuvati dok masa ne bude gusta i ne počne da se odvaja od dna šerpe. Na kraju dodati 150-200 gr krupno isjeckanih oraha. Masu istresti na dasku posutu prah šećerom ili na masan papir i formirati salamu. Sjeći kolutove debljine oko 1cm. Ostaviti da se dobro osuše.

   

22.

POSNA  SALAMA

 

            Uzeti 250 gr šećera, 250 gr mljevenih oraha, nastruganu koru od limuna, 2 štangle čokolade i malo sitno sjeckanog badema. Sve sipati u šerpu i zagrijati na šporetu da bude mlako. Zamijesiti sa sokom od 1 limuna, pa ga staviti na dasku posutu kristal šećerom i rukama uvaljati valjak. Ostaviti dan-dva da se osuši, pa sjeći na kolutove debljine oko 1 cm.

   

23.

PIRAMIDE

 

            Zamijesiti sa 250 gr špinovanog šećera: 250 gr mljevenog oraha, 250 gr sječene urme, 250 gr suvog grožđa i malo ruma. Od ove smjese praviti piramide ili kuglice.

   

24.

KUGLICE  OD  KORN  FLEJKSA

 

            190 gr margarina staviti u šerpu na srednju vatru, da se topi. Odmah dodati 150 gr šećera, a kada se otopi i 150 gr čokolade i 6 kašika meda. U vruću smjesu dodati 1 kutiju korn flejksa. Dobro izgnječiti da se korn flejks namoči. Malo prohladiti, pa vaditi kašičicom i puniti korpice od papira.

   

25.

LIJEPI  ROLAT - spremiti kao štangle

 

            Potrebno je: 5 jaja, 5 kašika šećera, 100 gr oraha, 2 štangle čokolade, kašika brašna. Za fil: 200 gr oraha, 1/8 l mlijeka, 100 gr šećera, 100 gr suvog grožđa, 200 gr butera.

            Cijela jaja umutiti sa šećerom, dodati orah i brašno. Staviti u podmazan pleh da se peče. Kada je tijesto gotovo, istresti ga na salvet, zaviti u rolat i ostaviti da se ohladi. Fil: mljevene orahe popariti mlijekom, prokuvati, dodati šećer i suvo grožđe. Masu prohladiti, pa dodati 100 gr umućenog butera. Dobro izmiješati i filovati rolat. Preliti rastopljenom čokoladom sa 100 gr butera.  

 

26.

KOLAČ  SA  SEZONSKIM  VOĆEM

 

            Umutiti mikserom čvrstu pjenu od 4 bjelanceta, dodati 4 šoljice od crne kafe šećera i 4 žumanceta. U ovu masu dodati, miješajući lagano varjačom, 2 šoljice ulja i 4 šoljice brašna. Sipati u podmazan pleh i peći na temperaturi od 250 stepeni. Kada je tijesto upola pečeno, poređati odozgo jagode, maline, višnje, kajsije ili bilo koje sezonsko voće, pošećeriti i vratiti u rernu da se dopeče.

   

27.

BOMBICE  OD  ŠARGAREPE

 

            Skuvati sirup od 1/2 kgr šećera i čaše vode. Dodati u sirup 750 gr strugane šargarepe, dodati sok od 1 limuna i kuvati sve dok se ne zgusne. Kada se prohladi, praviti kuglice, uvaljati ih u kristal šećer i stavljati u papirne korpice.  


28.

KIFLICE  OD  KOKOSOVOG  BRAŠNA

 

            Umutiti 250 gr butera ili margarina sa 1 jajetom i 120 gr šećera. Kada masa postane pjenasta, dodati 200 gr kokosovog brašna i 300 gr pšeničnog brašna. Tijesto dobro izmijesiti i praviti kiflice. Poređati ih u pleh i peći dok ne porumene na jačoj vatri. Posuti prah šećerom još dok su vruće. Ostaviti da stoje neki dan prije upotrebe, da omekšaju.

 

29.

VOĆNI  HLJEB

 

            Ulupati snijeg od 6 bjelanaca, dodati 200 gr šećera. U čvrstu pjenu sipati 600 gr rastopljenog margarina, 120 gr isjeckanih oraha, 120 gr čokolade za kuvanje isječene na kocke, 120 gr suvog grožđa i na kraju 120 gr brašna. Kalup namazati margarinom i posuti brašnom. Peći na tihoj vatri i sjeći kada se ohladi.

  

30. 

KUGLICE  OD  ŠARGAREPE  I  JABUKA

 

            Ušpinovati 500 gr šećera sa 1 čašom vode, pa dodati 1/2 kgr rendanih jabuka, 1/2 kgr rendane šargarepe i sok i nastruganu koru od 1 pomorandže. Kuvati dok se sasvim ne zgusne, pa dodati malo sjeckanog badema ili oraha. Ostaviti da se ohladi. Praviti kuglice, uvaljati ih u kristal šećer i stavljati u papirne korpice.  


31.  

POSNE  VANILICE

 

            Umijesiti tijesto od 200 gr margarina, 150 gr šećera, 100 gr mljevenih oraha i 350 gr brašna. Tanko razvući, pa vaditi male pogačice čašicom, slagati u pleh i peći u prethodno zagrijanoj rerni. Pečene po 2 lijepiti pekmezom od kajsija, uvaljati u prah šećer zamirisan vanilom i ostaviti prije korišćenja da stoje nekoliko dana, da odmekšaju.  


32.

KOCKE  OD  SMOKAVA  SA  BADEMOM

 

            200 gr šećera i 2 dcl vode skuvati kao sirup (ušpinovati). Dodati sok od 1 limuna, 1 vanilin šećer, 300 gr mljevenih smokava, 150 gr mljevenih badema i 1 kašičicu kakaoa. Dobro izmiješati, pa filovati 3 kore oblandi. Dobro pritisnuti da se slijepe. Sjeći na kocke.  


33. 

ROLAT  OD  KOKOSA

 

            Pripremiti koru za rolat od 300 gr mljevenog keksa, 150 gr šećera u prahu, 1 dcl jake crne kafe i 3 kašike kakaoa.
   
         Fil pripremiti od 200 gr umućenog maslaca sa 200 gr šećera u prahu. Dodati 200 gr kokosa. Nafilovati koru, uviti rolat i ostaviti nekoliko dana da se osuši. Sjeći na kolutove.


34. 

KIFLICE  OD  ORAHA  (ORASNICE)

 

            4 jajeta umutiti sa 350 gr šećera i 1 kesicom vanilin šećera, pa kuvati u pari, stalno miješajući, dok ne počne da se zgušnjava. Onda skinuti sa vatre, malo prohladiti, dodati 500 gr mljevenih oraha i od mase praviti kiflice. Uvaljati ih u sjeckane orahe i slagati u pleh. Na tihoj vatri sušiti ih u rerni.

 

35.  

BOMBICE  SA  ORASIMA

 

            Umijesiti masu od 150 gr mljevenih oraha, 150 gr šećera u prahu, 150 gr sjeckanih oraha, 4 štangle sjeckane čokolade i 2 bjelanceta. Praviti bombice i uvaljati ih u smjesu od mljevenih oraha izmiješanih sa rendanom čokoladom. Servirati ih u papirnim korpicama.  


36.  

ROLAT  OD  OBLANDE

 

            100 gr šećera i 2 kašike kakaoa skuvati u 1 dcl vode. Dodati 100 gr mljevenih oraha, 100 gr suvog grožđa, 200 gr smokava, 200 gr mljevenog keksa i 1 kašičicu cimeta. Dobro zamijesiti, tj. izmiješati, premazati nakvašenu oblandu i uviti u rolat.  


37.  

PIRAMIDE II

 

            250 gr oraha (pola mljevenih, pola sjeckanih), 250 gr urmi, 250 gr suvog grožđa zamijesiti sa 250 gr špinovanog šećera, pa od dobijene mase praviti piramide, uvaljati u mljeveni orah, lješnik ili čokoladu.  

 

38. 

BAKIN  TART  SA  ŽUTIM  ŠEĆEROM

 

            Umijesiti tijesto od 200 gr bra{na, 80 gr butera, 1 jajeta i 2 kašike mlijeka zašećerenog sa 2 kašičice šećera, u kome je podignut kvasac. Dodati i malo soli. Umijesiti glatko tijesto i ostaviti da kisne oko 3 sata.

            Tijesto rastanjiti kružno, debljine oko 1/2 cm. Podmazati okrugli kalup rebrastih ivica sa malo butera, posuti dno brašnom. Staviti tijesto, a posebno ga pritisnuti uz podignute ivice kalupa. Tijesto malo izbosti, pa posuti sa malo brašna. Preko toga rasporediti 125 gr žutog šećera. Naliti sa 1/4 l slatke pavlake, u koju je umućeno 1 cijelo jaje. Odozgo staviti još malo žutog šećera preko pavlake. Pavlakom premazati i podignute ivice tijesta. Pri tome koristiti četkicu ili perušku. Rernu prethodno zagrijati na 250 stepeni, staviti kolač, pa poslije 2-3 minuta smanjiti vatru na 180 stepeni i peći oko 20 minuta. Sjeći na parčad i služiti toplo.  

 

39.  

POSNE  ŠTANGLE

 

            250 gr šećera naliti sa 1 šoljom vode i pustiti da provri. Iscijediti sok od pola limuna, pa skinuti sa vatre i dodati 100 gr mljevenih badema i 200 gr mljevenih oraha. Od toga formirati ploču debljine prsta, posuti prah šećerom i ostaviti da se ohladi. Sjeći na štangle.

 

40.  

KUPE  OD  ORAHA

 

            250 gr šećera naliti sa malo vode, pa pustiti da sirup provri. Dodati 250 gr krupno mljevenih oraha i ostaviti da se ohladi.

            Zasebno umutiti 250 gr margarina, dodati mu 4-5 štangli omekšane čokolade za kuvanje. Tome dodati i ohlađenu masu sa orasima, sve promiješati i ostaviti u frižideru da se ohladi. Masom puniti špric za torte i praviti kupe da se osuše, nekoliko dana.  


41.  

RUM  KUGLICE

 

            Umutiti 250 gr margarina sa 250 gr šećera u prahu, pa dodati 250 gr mljevenog keksa, 100 gr mljevenog oraha, 1 čašicu ruma i 1 šolju kokosovog brašna. Sve izmiješati i praviti kuglice. U svaku staviti u sredinu zrno suvog grožđa, ili badema (oljuštenog) ili lješnika. Kuglice uvaljati u mljeveni orah ili badem.  


42.  

ROLAT  OD  KOKOSA

 

            Umijesiti tijesto od 300 gr mljevenog keksa, 150 gr šećera u prahu, 3 kašike kakaoa i 1 dcl jake skuvane kafe. Masu podijeliti na 2 dijela i svaki tanko razviti na najlon kesi. Za fil umutiti 200 gr margarina sa 200 gr šećera u prahu i 200 gr kokosovog brašna.

            Premazati svaku koru filom i umotati pažljivo u rolate. Ostaviti da se osuši, pa sjeći na režnjeve.

  

43.

SLATKA  SALAMA

 

            1 veću oblandu staviti u vlažnu krpu i kada omekša, uviti kao rolat. Umijesiti fil od 100 gr šećera u prahu, 100 gr suvog grožđa, 200 gr mljevenih smokava, 200 gr mljevenog keksa, 2 kašičice kakaoa, 1 kašičice cimeta i 1 čašice ruma.

            Premazati oblandu, uviti u rolat i sjeći (kada se osuši) na režnjeve.  

 

44.  

BRZE  OBLANDE

 

            Pustiti da provri 1 čaša mlijeka, pa dodati da se rastopi 1 margarin i 4 kašike brašna. Kuvati krem, pa dodati 2 kasike kakaoa i 350-400 gr šećera. Ovom masom filovati oblande, dobro pritisnuti i sjutra dan sjeći na kocke.  


45.

VLADIČIN  HLJEB  II

 

            Ulupati čvrst snijeg od 8 bjelanaca, dodavati (postepeno, kašika po kašika) stalno lupajući 280 gr šećera. Rastopiti 150 gr margarina, pa tako rastopljen sipati u bjelanca. Dodati i 160 gr brašna, 100 gr sjeckanih oraha, 100 gr suvog grožđa i 100 gr sjeckanih suvih smokava. Masu lagano promiješati. Podmazati uzanu tepsiju (glatku ili rebrastu), posuti brašnom i usuti smjesu. Peći na 150 stepeni (u prethodno zagrijanoj rerni) 35 min.

 

 

 

Odstampaj stranicu


Vrati se na pocetak
www.montenegro.org.au